陈晓卿的书 陈晓卿新书《至味在人间》:川菜中的麻辣让人愉悦

2017-05-26
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文章简介:2012年,由著名导演陈晓卿领衔制作的美食纪录片<舌尖上的中国>,影响遍及海内外.近日,陈晓卿携广西师范大学出版社出版的新书<至味在人间> ...

2012年,由著名导演陈晓卿领衔制作的美食纪录片《舌尖上的中国》,影响遍及海内外。近日,陈晓卿携广西师范大学出版社出版的新书《至味在人间》来蓉宣传,并接受了本报记者专访。陈晓卿对《至味在人间》的出版非常感慨,感谢出版社能帮他留下这些关于食物和人、食物和家、食物和乡愁的记录。

谈起成都美食,他更是给予高度评价,也接受川菜是目前全中国最受欢迎的菜系这一说法,“川菜中的麻辣能刺激人们的味蕾,使人体内的多巴胺上升,让人愉悦。”此外,陈晓卿还透露,《舌尖上的中国》第三季有望于今年年底播出,片中将探索中国美食在世界范围内的地位。

新书《至味在人间》

集结陈晓卿10余年美食感受

陈晓卿热衷于搜寻街头巷尾的百姓美食,曾因对各种食物不加挑剔的热爱,被朋友戏称“扫街嘴”。10余年前,陈晓卿就开始在报刊撰写美食文章,新书《至味在人间》便是这些文章的首度精选结集。“这本书里的文章,是我10年来所写的部分美食专栏文章。”陈晓卿告诉记者,10年前,他有幸结识了一群有趣的人,加入了后来被称为“老男人饭局”的组织。